אנו מגישים תפריט סגור (ארוחת טעימות) המוגש לכלל הסועדים במקביל.
הישיבה היא סביב בר מול המטבח הפתוח כך שהאורחים צופים בכל העשייה של צוות המטבח.
התפריט משתנה מעת לעת, נבנה על ידי השף רז רהב ומושפע מהתרבות, חומרי הגלם, ההיסטוריה והחוצפה המקומית, תוך התחשבות בזמינות חומרי הגלם והעונה, השפעות מן העולם וזיכרונות.
אופי הארוחה מחייב תפריט קבוע שלא מוצג בפני הסועד כשהוא מגיע. אנו מעודדים אתכם להגיע בראש פתוח ולהתנסות, ביחד עם שאר הסועדים, בטעמים ובחומרי גלם חדשים. יחד עם זאת, בנוסף לתפריט הסגור אנו מגישים תפריט צמחוני, סטייל כשר, טבעוני ועוד, כל זה על פי בחירה מהתפריטים המוצגים. אנא דאגו לציין זאת במועד ההזמנה, לא נוכל לשנות את התפריט בעת הארוחה עצמה.
אורחים יקרים, בתקופה הקשה הזו אנחנו סגורים ולכן לא ניתן להזמין מקום חדש למסעדה. מקווים לימים טובים יותר בהקדם ולפתיחת ההזמנות מחדש. לכל מי שיש הזמנה - אנחנו ניצור קשר כמה ימים לפני ההזמנה על מנת לבטל / לתאם מחדש.
מטבח:
רז רהב
דנה לוגסי
שלו בן צבי
איתי רומן
אוריאן סופאן
נוף שלי
תמרה בן שמחון
מני שדמי
רותם שעיה
שירות:
עידן בלומנטל
ארז זוארס
אייל ניב
הכנת מנה בזמן הסרוויס
הפרדת עלי גזר טריים שישמשו למנת הגזר שלנו
תהליך כבישת פלמידה. אנו כובשים את הפלמידה שלנו בתערובת מיוחדת של תבלינים חמים אצות ומלח אטלנטי למשך כל הלילה
רצועות לפת וסלק צהוב כבושות בבלסאמי לבן בנוזל בוואקום לפני ואחרי גלגול.
אנחנו מייבשים את הגזר למשך הלילה ב-54 מעלות בכדי לקבל אבקה עשירה ומלאת טעם.
מחיר הארוחה הינו 690 ₪ לארוחת טעימות מלאה, מלווה מים מינרלים או מוגזים ושירות. אלכוהול לא כלול במחיר הארוחה ומוגש במסעדה תפריט יינות ואלכוהול אותו ניתן למצוא גם באתר שלנו. חשוב לציין כי המסעדה אינה מגישה משקאות קלים מלבד מים מינרלים ומים מוגזים.
המסעדה עובדת בימים שני עד שישי. בימים שני עד חמישי, ההושבה מתחילה ב 18:00 ומסתיימת ב21:45. ביום שישי הושבה מתחילה ב 11:15 ומסתיימת ב 15:00
הזמנה של שלושה סועדים ומעלה ישובצו בפינה. במידה ואין פינה נציין זאת במועד ההזמנה.
כרגע לא ניתן להזמין שובר מתנה למסעדה
לא ניתן לרכוש עוד שוברי BuyMe לארוחה במסעדה. עם זאת, אנחנו מכבדים את השוברים הכספיים אשר נרכשו עד היום עבור ארוחה במסעדה. שימו לב כי אנו לא מקבלים שוברים מכל סוג (סופר שובר BuyMe Chef, BuyMe Dine, BuyMe Kosher) מלבד שובר כספי עליו כתוב כי הוא מיועד לארוחה במסעדת OCD. לשאלות נוספות בנושא ניתן לשלוח מייל אל [email protected] או ליצור קשר בטלפון 03-3737117
חשוב לציין שהמנות הקרות הראשונות שמוגשות עם דג יוחלפו במנה צמחונית ולא בשרית. מנות הדגים החמות יוחלפו במנות בשריות.
אנחנו מעודדים להתנסות ולחוות ביחד עם שאר הסועדים את חווית הארוחה בשלמותה. התפריט מותאם לקהל הישראלי ולא יוגשו למשל נמלים או חרקים. יחד עם זאת, במקרה קיצוני של סלידה מחומר גלם מסוים אנא דאגו לציין זאת במועד ההזמנה ונשתדל להתאים את הארוחה למגבלה זו.
הארוחה מוגשת באותו זמן לכולם ביחד. איחור שלכם יפגע בחוויה לכל האורחים. אם אתם יודעים שאתם מאחרים, אנא ציינו זאת כדי שנתכונן בהתאם. סועד אשר איחר ב20 דקות ומעלה יצטרף לארוחה מהשלב בה היא נמצאת.
אנחנו לא כשרים. אנחנו עובדים עם חומרי גלם לא כשרים. ניתן לבקש ארוחה מותאמת כשרות על פי התפריטים שאנו מציעים: תפריט ללא בשר לבן ופירות ים או תפריט צמחוני עם דגים.
חלק מחווית הארוחה הינה להתנסות בטעמים ובחומרי גלם חדשים, ולצאת מהמסגרת שאתם רגילים אליה. חשוב לציין כי כמו בכל ארוחה, יכול להיות מצב שחלק מהמנות טעימות יותר לכם ממנות אחרות. חלק מהמנות יפתיעו יותר מאחרות, חלק יהיו אמיצות יותר מאחרות. אנחנו מנסים להעביר לכם "סיפור" ובונים את הארוחה בצורה מסוימת. למעט מקרים קיצוניים מאוד, לא תהיה אפשרות לבצע שינוי במהלך הארוחה למנות.
לאחר תקופה ארוכה שקיימנו ארוחות בראנץ', החלטנו להפסיק עם הבראנץ' שלנו בינתיים. אולי בעתיד נחזיר אותו שוב. במידה וזה יקרה, נעדכן כמובן.
ניתן לבטל את הזמנתכם עד 48 שעות לפני מועד הארוחה ללא חיוב. ביטול של ארוחה אחרי המועד הזה יחויב ב - 50% מעלות הארוחה לסועד.
אנחנו מסעדה קטנה של 23 מקומות בלבד. כל ביטול משפיע עלינו מאוד. חומרי הגלם וצוות העובדים נקבעים ומותאמים מראש למספר הסועדים. כרטיס האשראי נלקח לביטחון בלבד ויחוייב רק לפי מדיניות הביטולים שלנו
כן, ניתן להביא בקבוק יין שלא נמצא בתפריט היינות שלנו לחליצה. דמי חליצה הם: הזמנה של עד 4 סועדים תחויב ב65 ₪ לבקבוק. הזמנה של 5 סועדים ומעלה תחויב ב - 40 ₪ לסועד ללא קשר לכמות הבקבוקים.
בוודאי. לפרטים נוספים וסגירת אירוע פרטי יש לשלוח מייל למסעדה.
אנחנו נמצאים ברחוב תרצה 17, במתחם נגה, יפו. ביום ההגעה תקבלו הודעה ובה קישור waze לחניון שנמצא קרוב למסעדה, בו תוכלו לחנות. למסעדה אין שיתוף פעולה עם החניונים.
כתובת: תרצה 17, תל אביב- יפו
טלפון: 03-556-6774
דוא״ל: [email protected]
